夏令防暑荷叶粥

（1）冰糖荷叶粥

原料：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

制法：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤与粳米同煮，米近于煮烂时，放入冰糖，稍煮片刻即可。可作夏季清凉解暑的饮料，也可当作早晚餐的点心。

功效：荷叶粥可以止血，升发清阳，清暑利湿，降血压，降血脂。适于辅助治疗高血压病、高脂血症、肥胖病，以及夏天因暑热所致的头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症。

（2）山楂荷叶饮

原料：山楂15克，荷叶12克。

制法：将山楂、荷叶水煎，代茶饮，不拘时。

功效：荷叶山楂饮可以消导通滞，活血化瘀。适用于高血压病、高脂血症患者。

（3）桑叶荷叶粥

原料：桑叶10克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

制法：先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。可供早晚餐温热服，也可当作点心服食。

功效：桑叶荷叶粥能解暑热，散瘀血，降血压，降血脂。适合作为高血压病、高脂血症、肥胖症的食疗方。

（4）绿豆荷叶粥

原料：绿豆50g，鲜荷叶半张，粳米100g，白糖适量。

制法：将绿豆淘洗干净，用清水浸泡；鲜荷叶冲洗干净，粳米淘洗干净。在锅中放入清水、绿豆，用旺火煮沸以后，改用小火煮至半熟时，再依次加入荷叶、粳米，继续煮至粥成糊状，除去荷叶，用白糖调味后即可食用。

功效：绿豆荷叶粥能够清热解暑，适宜在夏天常食。

（5）莲子芡实荷叶粥

原料：莲子30克、芡实30克、糯米60克、荷叶50克、白砂糖或食盐适量。

制法：将莲子、芡实、糯米洗干净，荷叶洗净分卷扎成3？4个小卷。把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火煮至粥成，除去荷叶。可根据个人喜好，加盐调成咸粥或加糖调甜粥均可。

功效：莲子芡实荷叶粥可以滋补安神、清热补脾，适宜作为晚餐食用。

其中，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热量，并含有多种维生素，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泻，利湿健中之功效。糯米含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，乃温补强壮之品；具有健脾养胃，补中益气，止虚汗的功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。