冬季养生吃坚果 7种坚果药膳食疗方

吃坚果，好处多。坚果不但营养丰富，而且不同的坚果具有不同的保健功效。冬季常吃这8类坚果，不仅能补给日常的营养所需，更能缓解疲劳，补充能量，为健康加分。看看小编给你介绍的坚果食疗方吧。

补肾益肺——核桃荸荠鸭子煲

原料：核桃仁l00克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。

做法：鸭子宰杀后清洗去爪；核桃仁清洗干净；荸荠洗净去皮；香菇洗净，一切两半；姜切片，葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

提示：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。

阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒，鸭毛容易拔掉。

养阴润肠——松子粥

原料：松子仁20克，粳米60克。

做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

提示：养阴润肠。每日2次，或随意食之。面色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。

气血两虚——红枣花生衣汤

原料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。

做法：红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。

提示：本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。

明目粥——榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

做法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

提示：有养肝益肾，明目丰肌功效；每日1剂，早晚空腹服食；适用于体虚、视昏等。

止咳平喘——杏仁粥

原料：甜杏仁10，粳米50克。

做法：1、将去皮甜杏仁10克研成泥状，加入到淘洗干净的50克粳米中；2、加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。

提示：宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以强身健体，预防疾病。

安神润肤——莲薏腰果羹

材料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

做法：腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干；茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊；将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀；藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。

提示：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。

补肝肾——白果膀胱汤

原料：白果10枚，猪膀胱200克，复盆子15克，盐适量。

做法：猪膀胱洗净切块，白果炒熟去壳，与复盆子同煮汤，用适量食盐调味食用。

提示：有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。

健脑益智——栗子炖母鸡

原料：板栗，鸡。

做法：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。

提示：具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。